Средняя урожайность гидропонных культур на акр — Наука в гидропонике

Я постоянно говорю об урожайности в гидропонике и о том, как можно использовать различные методы, добавки и методологии, чтобы сделать растения более продуктивными. Однако какой средний урожай вы можете ожидать от гидропонной культуры для данного вида растений? Где были измерены эти урожаи и какой урожай вы можете ожидать от своего урожая? В этом сообщении блога я буду обсуждать литературу о средней урожайности в гидропонике, проблемы с ожиданием средней урожайности на акр и некоторые вещи, которые вам необходимо учитывать при попытке рассмотреть гипотетическую ситуацию выращивания. Вы увидите, что получить ожидание того, сколько урожая будет производить ваш урожай, непросто и зависит от сложной комбинации переменных.

Существует несколько литературных источников ожидаемых урожаев в гидропонике, многие из которых получены за пределами рецензируемой литературы. В приведенной выше таблице показан один пример из книги, опубликованной в 1998 году Говардом Решем. Однако, если вы посмотрите на седьмое издание этой книги (опубликованное в 2013 г.), вы не найдете в ней приведенной выше таблицы. Я не знаю, почему эта таблица была удалена из книги, но это может быть связано с проблемами с данными, использованными для получения вышеуказанных урожаев, или с тем, что урожаи не являются реалистичными ожиданиями для средних гидропонных установок. Это никоим образом не означает, что книга плоха — я считаю ее отличным введением в гидропонное выращивание, — но она показывает, что сведение ожидаемой урожайности к простым таблицам может быть проблематичным.

Ниже вы можете увидеть еще одну таблицу, взятую из обзорной статьи, написанной в 2012 году, которая была взята из статьи, опубликованной в материалах конференции, проходившей в Индии в 2012 году. Эти материалы практически невозможно найти в Интернете — по крайней мере, я смог Несмотря на все мои усилия, очень трудно понять, откуда на самом деле берутся данные. Однако мы можем видеть большое сходство между ними и числами, опубликованными Говардом Решем в книге 1998 года, что позволяет предположить, что эти две таблицы на самом деле имеют один и тот же источник. Эта таблица, по-видимому, стала широко использоваться как способ показать, насколько превосходной может быть гидропоника по сравнению с почвой, но первоисточник, который я могу проследить, — книга Говарда Реша — на самом деле избавился от нее, и люди, которые используют ее в научная литература теперь цитирует либо обзоры, в которых цитируются материалы индийской конференции, либо материалы непосредственно. Это заставляет меня очень подозрительно относиться к этим значениям, поскольку фактические данные, из которых эти значения были взяты, кажется, невозможно получить. Это может произойти в научной литературе, где некоторые широко цитируемые значения становятся почти «мемами», где создаются циклические ссылки и исходные источник данных становится чрезвычайно трудно найти.

Итак, какова фактическая урожайность сельскохозяйственных культур в тоннах на акр в год, согласно современной научной литературе, которая показывает, откуда взялись фактические данные? Ответ не очень простой! Рассмотрим случай с помидорами. Лучшая информация, которую я смог найти по этому вопросу, была получена в 2002 году — почти 20 лет назад — от производителей тепличных гидропонных растений в Соединенных Штатах как в малых, так и в больших масштабах (1, 2). Урожайность высокотехнологичных крупномасштабных теплиц, в которых можно выращивать помидоры в течение всего года, составляет 235-308 тонн с акра в год, в то время как для производителей, которые могут выращивать только один урожай в год из-за отсутствия надлежащего контроля климата/освещения, средняя урожайность с акра в год составляет около 50-60% от этого. Здесь мы уже видим, как технология может привести к двукратной разнице в результатах только из-за ожидаемого объема производства. Более свежие данные из Пакистана в 2018 году (3) показывают, что средняя урожайность помидоров в гидропонных теплицах составляет 65,5 тонны с акра по сравнению с примерно 4,07 тоннами в открытом грунте. Это разница примерно в 5 раз с заявленной урожайностью в США в 2002 году только из-за фундаментальных различий в методах выращивания и технологиях. На самом деле, я лично был на гидропонных культурах с более низкими технологиями, которые давали лишь немногим более высокие урожаи, чем почва, с урожайностью в диапазоне 12-15 тонн на акр в год.

Для других растений точную информацию об урожайности на акр в год найти еще труднее. Я не смог найти научную литературу, показывающую значения — с данными о реальных культурах — урожайности других распространенных гидропонных культур, таких как салат, клубника и огурцы. Причина может быть связана с большим разбросом результатов, полученных разными производителями при разных обстоятельствах. Как мы видели выше в случае с производителями томатов, такие факторы, как фактическое выращивание сорта, доступная технология климат-контроля и фактическое местонахождение посевов, могут играть большую роль в определении того, как будет выглядеть фактическая урожайность.

Вышеизложенное подразумевает очень существенный риск для людей, которые хотят выращивать гидропонные культуры в неизвестных условиях. Создание бизнес-плана может быть очень трудным, если вы не знаете, какой продукт принесет бизнес. Если вы находитесь в таком положении, то я советую вам не использовать в качестве руководства какие-либо значения, обычно встречающиеся в Интернете, в большинстве случаев они сильно завышены и отражают потенциальные результаты наиболее идеальных гидропонных установок, а не средние. . Лучшим руководством по урожайности будет изучение производителей, которые собирают один и тот же урожай в аналогичных условиях в вашем регионе. Если это недоступно, то самый дешевый способ получить эту информацию — это провести небольшое испытание, чтобы увидеть, сколько продукта вы можете ожидать.

Если вам нужно сделать некоторые оценки для наихудшего случая, используйте значения почвы в районе, где вы находитесь, в качестве базового ожидания. Гидропонная культура всегда, вероятно, будет значительно лучше, чем почва, но работа с показателями продуктивности, подобными почве, позволит вам гораздо более жестко контролировать свои расходы, если реалистичные ожидания не могут быть созданы либо на основе опыта других гидропонных производителей в аналогичных условиях. или небольшие экспериментальные установки.